店主の想い

店主の想い

「今が出発点」をコンセプトに赤坂で25年、銀座で10年。

 

人との出会いを大切に「ほんまもんの食材」を活かした料理と異業種の交流を深める場所を提供してきました。

 

昭和の香りが残る小料理屋でその季節に合った素材をふんだんに使い、日本料理の基礎を崩さない新しい旬の味をお楽しみください。

 

47年間日本料理一筋の料理人が、お客様のお好みに合わせた料理をお作りします。

女性お一人でもカウンターで時間を気にせずゆっくりとお食事とお酒をお楽しみいただけるような場所を提供いたします。

今後ともぎんざ割鮮うち田をお引き立てくださいますようお願い申し上げます。

 


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〒104-0061東京都中央区銀座8-7-7中央林ビル3F
電話:03-5537-0318